Larasatinesa.com - Sadar nggak sih, sejak pandemi banyak banget makanan dan minuman baru yang bermunculan? Mulai dari Dalgona Coffee, Korean Garlic Bread, Croffle, dan masih banyak lagi. Menurut saya, itu jadi salah satu hikmah dibalik pandemi. Karena pada di rumah aja, banyak yang berkreasi menciptakan sesuatu yang tentunya jadi bermanfaat buat banyak orang. Nah, ada lagi nih satu camilan yang nggak kalah viralnya dengan yang di atas tadi namanya Brulee Bomb, yang sekarang udah resmi jadi snack favorit saya! 😆

Jadi, saya termasuk yang jarang banget bisa meluangkan waktu untuk masak di dapur. Maklum aja, saya cuma punya waktu santai di akhir pekan. Sebisa mungkin akhir pekannya harus mindful dong. Beberapa aktivitas akhir pekan yang biasa saya lakukan sebagai berikut:

Journaling

Sebetulnya menulis jurnal ini saya lakukan setiap hari. Entah itu pagi atau malam hari. Saya membiasakan menulis jurnal untuk kesehatan mental saya. Karena di dalam jurnal tersebut saya menuliskan semua hal yang membuat saya bahagia. Semua saya manifestasikan agar nantinya bisa tercapai. 

Decluttering

"Katanya weekend buat santai-santai, Nes? Kok masih produktif aja decluttering?"

Karena hanya di weekend saya bisa melihat barang-barang saya dengan 'jelas'. Hahaha. Kalau untuk saat ini saya lebih sering beres-beres skincare. Saya selalu memisahkan yang mana aja yang udah dekat waktu expired-nya dan yang mana masih lama. Terus juga saya memisahkan yang mana yang selalu dipakai dan yang mana dipakai hanya sesekali. Bukan apa-apa sih, skincare itu kan belinya pakai duit ya, jadi saya harus bertanggungjawab. Masa iya mau ditimbun dan jadi pajangan aja. Saya selalu reminder diri saya buat pakai semua skincare sampai habis. 

Kumpul bareng keluarga

Pernah iseng tes love language kamu nggak? Saya pernah. Dan kebetulan nih love language saya persentase lebih besarnya adalah quality time. Mumpung belum berkeluarga, saya manfaatin momen ini sebaik-baiknya bareng keluarga saya. Quality time saya biasanya ajak mereka staycation atau sekadar ngobrol seru di rumah. Sederhana sih, tapi pasti ini jadi kenangan yang bakalan membekas nantinya. ☺️

Masak snack favorit

Kurang lengkap kayaknya kalau quality time bareng keluarga nggak didukung sama camilan. Berhubung keluarga doyan ngemil dan saya suka banget sama Brulee Bomb ini, jadi saya bikinin deh camilan ini untuk dimakan bareng ketika kumpul. Entah deh udah ke berapa kalinya saya bikin ini. Tapi sebelum masuk ke cara bikinnya, kenalan dulu yuk sama Brulee Bomb ~

Apa sih Brulee Bomb?

Sejenis camilan kroket yang terbuat dari roux (tepung dan bahan mengandung lemak seperti susu atau fresh cream) dengan campuran keju. Sekilas tampilan luarnya mirip banget sama Bitterballen, kroket khas Belanda. Tapi kalau Brulee Bomb isiannya berbeda, dan ukurannya juga agak lebih kecil. Brulee Bomb terbuat dari campuran bawang bombai, bawang putih, keju, susu dan daging. 

Awal mula saya coba masak Brulee Bomb ini karena penasaran aja. Kebetulan saya penyuka snack gurih jadi nggak ada alasan buat nggak nyoba. Oh ya, salah satu hal yang mendorong saya buat masak juga karena camilan ini sempat dikreasikan juga sama Mama Gigi alias Nagita Slavina. Gimana nggak makin hype nih makanan!

Sebenarnya, untuk isian Brulee Bomb ini bisa apa aja tergantung selera. Nah, kalau resep saya kali ini agak spesial dari Brulee Bomb umumnya, soalnya saya pakai keju Kraft Quick Melt.

Oke, langsung aja mulai bikin Brulee Bomb!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

- 3 siung bawang putih

- 1/2 bawang bombai

- 200 gr kornet sapi 

- 250 ml susu cair

- 1 pcs Kraft Quick Melt

- 4-5 sdm tepung terigu

- 1 butir telur

- 2 sdm margarin

- tepung roti secukupnya

- penyedap rasa / kaldu bubuk sapi

- minyak goreng

- saus sambal / tomat / mayonnaise 

Cara membuat

1. Cincang kasar bawang putih dan bawang bombai lalu sisihkan

2. Parut Kraft Quick Melt sebanyak 2 sdm, lalu sisanya potong-potong dadu secukupnya atau sesuai selera. 

3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah dicincang kasar tadi lalu goreng hingga harum. 

4. Masukkan kornet sapi, aduk-aduk hingga merata dengan irisan bawang putih dan bombai tadi. 

5. Masukkan susu, tepung terigu lalu aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan penyedap rasa dan juga parutan keju Kraft Quict Melt. Aduk kembali adonannya sampai kental atau agak padat. 

6. Taruh adonan dalam wadah biarkan dingin. Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bulatan lalu isi dengan keju Kraft Quick Melt yang sudah dipotong dadu. Rapikan kembali bulatan adonan tadi, agar keju tidak bocor dari adonan.

7. Pisahkan putih dan kuning telur. Di sini saya pakai hanya putih telurnya saja. Masukkan adonan Brulee Bomb ke dalam putih telur kemudian lumuri adonan dengan tepung roti hingga merata.

8. Siapkan minyak panas dalam wajan, goreng Brulee Bomb hingga berwarna coklat keemasan. Angkat lalu tiriskan. 

*Tips menggoreng: api kecil, goreng sebentar untuk menghindari keju bocor dari adonan, hindari sering membolak-balikan adonan dalam wajan. 

9. Brulee Bomb siap dinikmati selagi hangat dengan saus sambal/tomat. Kalau saya lebih suka pakai spicy mayonnaise. Lebih nampol rasanya!  

Brulee Bomb Kraft Quick Melt

Crunchy di luar, leleh di dalam ~

Cheers,

Nesa